Adeus a Manzanar: Mas n?ao hibridismo cultural

Foredeck Wheel cabin é um termo muito técnico, bem específico da área marítima. Tivemos muita dificuldade em traduzir, pois só conseguíamos encontrar o significado das palavras separadamente, mas não da expressão. Depois de muita pesquisa, olhando plantas de barcos e glossários, descobrimos que a tradução mais adequada seria cabine do comandante no convés do passadiço.



Chief steward foi uma expressão muito desafiadora, visto que tem múltiplos significados e o contexto no livro não estava assim tão bem definido. Geralmente chief steward é alguém que trabalha em um navio, cuidando da parte alimentícia, fazendo compras, definindo o cardápio, etc. No livro, esse tipo de serviço faria sentido, porque a autora estava falando de um dos cozinheiros do campo. A diferença é que o trabalho não era em um navio. Decidimos que seguiríamos este caminho. No entanto, as traduções que encontramos para esse termo não eram satisfatórias para aquela situação: comissário de bordo, mordomo, camareiro, administrador. Portanto, refletimos bastante e chegamos a conclusão de que teríamos que encontrar um outro termo, relacionado com a cozinha e com as funções de um chief steward. Pesquisamos inclusive sobre tipos de cozinheiros, sua hierarquia, etc. Encontramos em alguns textos chefe stewarde consultamos uma nutricionista e ela nos disse que na área de nutrição e gastronomia, os profissionais utilizam chief steward em inglês como um auxiliar do…