Cola Para Quem Tem Fome: Um Ensaio sobre as Potencialidades e Limitações da Sociologia da Fome

Tentamos com isso evidenciar que a capacidade de “saber resistir/esperar” aos impulsos das mais variadas ordens do desejo tendo como objetivo concretizar um cálculo prospectivo trata-se de uma capacidade cognitiva essencial para a incorporação de um habitus socialmente aceito. O autocontrole é uma peça indispensável para a incorporação da racionalidade ocidental. Ele faz parte daquilo que Giddens (2002) denominou por casulo protetor, essencial para o sentimento de segurança no mundo, algo diretamente ligado à incorporação do autocontrole(67) . Pelo fato de não compreender as estruturas, os ritos não surtem efeito e o autocontrole não pode ser incorporado de forma satisfatória. O processo fica inacabado. A ausência econômica e as disposições morais coletivas que permitem a manutenção da fome afetam não somente o estado nutricional, como também o cognitivo. Os ritos alimentares, primeiramente, apenas efetivam-se com aqueles que possuem uma condição material para aquisição de comida de forma regular.

Se existe o risco da falta, a tensão se instaura, a mesa fica muda, aguardando a chegada da fome que chega e leva não apenas os alimentos, mas também toda uma relação de autoestima e capacidade de cálculos intertemporais mais complexos referente a perdas e ganhos no tempo-espaço, assim como nos coloca Giannetti (2007, p. 151):

A formação de um primata inteligente…