Cola Para Quem Tem Fome: Um Ensaio sobre as Potencialidades e Limitações da Sociologia da Fome

Os cientistas suportam a dúvida e o fracasso, porque não podem fazer de outra maneira. Mas a desordem é a única coisa que não podem nem devem tolerar. Todo objeto da ciência pura é conduzir a seu ponto mais alto e mais consciente a redução do modo caótico de percepção, que começou num plano inferior e provavelmente inconsciente [...] Em sua parte teórica, a ciência se limita a uma ordenação, e [...] se é verdade que a sistemática consiste em tal ordenação, os termos “sistemática” e “ciência teórica” poderão ser considerados sinônimos.

Seguindo a ideia da necessidade de uma melhor compreensão do que se trata o tema, acreditamos que a primeira diferenciação a ser feita no estudo da fome para diminuir a desordem em torno do termo está em diferenciá-la do apetite, confusão bastante comum. Ter apetite é diferente de ter fome. A fome é “também” o resultado da não satisfação do apetite por longos períodos. Temos apetite quando nosso aparato biológico avisa da necessidade de ingestão de alimentos. O apetite é um alerta. Ele aumenta à medida que a vontade não é saciada, chegando a tornar-se incômodo se prolongado durante grande período, podendo também vir a desaparecer em…