Cola Para Quem Tem Fome: Um Ensaio sobre as Potencialidades e Limitações da Sociologia da Fome

Os casos de fome oculta ou específica, resultante da carência, no regime normal, de certos princípios nutritivos indispensáveis à vida. É que existem duas maneiras de morrer de fome: não comer nada e definhar de maneira vertiginosa até o fim, ou comer de maneira inadequada e entrar em um regime de carências ou deficiências específicas, capaz de provocar um estado que pode também conduzir à morte (CASTRO, 2003, p. 77).

A ideia de uma espécie de “fome gorda”, ou seja, uma fome em que os famintos não são reconhecidos devido à sua aparência, é um fenômeno já denunciado e devidamente conceituado. Como já exposto, a ausência de determinados nutrientes gera a retenção de água no corpo, dando assim ao faminto aparência de saudável. Até então, o conceito (fome oculta) aparecia de forma coesa. As contradições surgem ao se passar do conceito de fome oculta para o conceito de fome gorda.
No conceito “antigo”, na fome oculta, o fenômeno era claramente evidenciado entre as pessoas de classes mais baixas, com dificuldades financeiras para aquisição de alimentos. Pessoas que não gozavam de prestígio social suficiente sequer para garantir sua subsistência. Um conceito que nitidamente preocupava-se com a desnutrição específica da ralé, daí sua real associação com o fenômeno que aqui descrevemos como fome. Porém, ao se falar em uma “fome gorda” nos moldes atuais, compreendemos que o conceito refere-se a uma série de pessoas com problemas nutricionais, independentemente de classe social, cor,…