Franquias

 

ALIMENTAÇÃO. O número de unidades do setor de alimentação cresceu 48%, bem como o número de franqueadores, que teve um aumento de 6%. Por outro lado, houve queda nas taxas de franquia (-7%), no volume de capital de giro (-2%), no custo de instalação (-4%) e no investimento inicial (-1%). Os dados apontam para o crescimento do setor e é um dos poucos que ainda oferece segurança aos investidores.

Apesar de todos os problemas econômicos que o país passa, o setor de alimentação não sofreu retrações como outros setores. Isso porque a alimentação é considerada uma necessidade básica. Os consumidores podem até procurar opções mais baratas, mas não deixam de consumir.

O setor de alimentação ainda possui espaço para novos negócios, em especial comidas típicas, produtos lights, alternativas ao fast food tradicional que são bem vindos e tem público.

As opções por comidas típicas foi um dos motivos que alavancou o crescimento do China In Box (especializada em comida chinesa que atua principalmente no sistema delivery). "O fato de ter descoberto um nicho e apresentado uma proposta diferente ao mercado brasileiro sem dúvida foi um dos fatores de sucesso", diz Robinson Shiba, franqueador da marca. Apesar disso, a rede enfrentou certa retração por conta dos problemas econômicos, parando de abrir novas lojas a fim de fortalecer as já existentes.

Acredita-se que muitas empresas devem fechar e só sobreviverão as boas franquias, que saibam negociar preços, ofereçam produtos de qualidade e tenham boa logística. Com essa previsão, os franqueadores estão revendo suas estratégias, e em…