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CULINÁRIA REGIONAL E SUA IMPORTÂNCIA COMO ATRATIVO TURÍSTICO
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O turismo cultural, que muitas vezes está vinculado ao conhecimento de modos diferenciados de vida e pode se transformar num importante aliado na contribuição para o desenvolvimento sócio-econômico das regiões nas quais se estabelece. A culinária regional como produto turístico pode possibilitar a geração de empregos e um fortalecimento da comunidade na integração desta com a sua história, cultura e ambiente.
No nosso país, algumas iniciativas podem ser tomadas no sentido de consolidar a gastronomia como atrativo turístico, pois os eventos que envolvem a culinária local não acontecem com intensidade e freqüência; com isso, não podemos afirmar que os mesmos sejam prioritários para a geração de empregos nas comunidades nas quais se realizam. Também não se pode afirmar que a população local esteja inserida na participação desses eventos, onde na maioria das vezes os preços dos produtos ofertados são relativamente altos e inacessíveis às pessoas de baixo poder aquisitivo.
Assim, o que se vislumbra como possibilidade de desenvolvimento sustentável é a inclusão desses indivíduos que integram a comunidade de modo participativo, educativo e promissor às atividades turísticas. Tal medida exige parceria, planejamento e aplicabilidade dos saberes local frente ao turismo. Então teremos uma gastronomia bem utilizada junto com outras expressões…
No nosso país, algumas iniciativas podem ser tomadas no sentido de consolidar a gastronomia como atrativo turístico, pois os eventos que envolvem a culinária local não acontecem com intensidade e freqüência; com isso, não podemos afirmar que os mesmos sejam prioritários para a geração de empregos nas comunidades nas quais se realizam. Também não se pode afirmar que a população local esteja inserida na participação desses eventos, onde na maioria das vezes os preços dos produtos ofertados são relativamente altos e inacessíveis às pessoas de baixo poder aquisitivo.
Assim, o que se vislumbra como possibilidade de desenvolvimento sustentável é a inclusão desses indivíduos que integram a comunidade de modo participativo, educativo e promissor às atividades turísticas. Tal medida exige parceria, planejamento e aplicabilidade dos saberes local frente ao turismo. Então teremos uma gastronomia bem utilizada junto com outras expressões…
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