Carboidratos

Publicado em 07/05/2010

É importante mencionar outro ponto sobre os glicosídeos. Já foi visto que o carbono anomérico está envolvido freqüentemente na ligação glicosídica, e também que o teste para verificar a presença de açucares – especificamente açucares redutores – requer a reação do grupo no carbono anomérico.

 

IMPORTANCIA

Os carboidratos são os nutrientes mais energéticos, quando comparados aos lipídeos e as proteínas, já que necessitam de menos oxigênio para a sua oxidação.Tem como…

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