Alimentos

Publicado em 22/04/2003

Cloreto de Sódio ou sal de cozinha: Coloca-se em alimentos para ficarem mais saborosos. A composição apresenta cloro e sódio, elementos químicos importantes para a regulação da quantidade de água no corpo.

Sais de Potássio: Tem a mesma função do cloreto, o sódio e potássio são fundamentais para a condução dos impulsos nervosos nos neurônios. São encontrados na banana, em frutas cítricas, no leite e nos cereais, etc.

Sais de Cálcio e Fósforo: Fundamentais para os ossos, para a atividade dos músculos. Encontramos no leite, no queijo, nos ovos, nos mariscos, etc.

Sais de Ferro: Participam da constituição da hemoglobina, pigmento respiratório dos nossos glóbulos vermelhos. São encontrados no feijão, na carne, na lentilha e nas verduras de folhas verdes e escuras.

Sais de Iodo: Importante para o bom funcionamento da glândula tireóide, que controla o metabolismo do organismo. Encontra-se nos peixes e frutos do mar, não acrescenta-se sal de cozinha.

Sais de Flúor: Importante para a formação dos ossos e dos dentes, ele é adicionado à água encanada, beneficiando a população.

Sais de Magnésio: Auxiliam a…

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