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ADMINISTRAÇÃO HOTELEIRA
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Hotelaria é uma organização de bens e serviços, como qualquer outra organização, possui características próprias e sua finalidade principal é o fornecimento de hospedagem e outras atividades para o bem estar de seus clientes. Luiz Claudio de A. Menescal Campos, 2008
Para Vladir Vieira Duarte o mundo ficou menor com a intensificação de negócios e comércio entre os países, decorrência da globalização. As distancias são rapidamente vencidas, e muitas pessoas tem viagens integradas a sua rotina. Essas pessoas na área hoteleira recebem o nome de turistas, pessoas que por diversos motivos precisam se deslocar para outro local e permanecerem por mais de um dia e necessitam de serviços especializados da rede hoteleira.
A gerência - geral e/ou o proprietário é responsável pelo gerenciamento de todos os processos e suas inter-relações, pela definição de objetivos e metas por meio de orçamentos, pelo nível de satisfação dos usuários, pela simplicidade dos serviços e materiais, pela definição dos controles gerenciais ou pela situação de descontrole, pela motivação do pessoal e produtividade desejada.
Assim a atuação de um Administrador hoteleiro é complexa e com muitas responsabilidades.
2.2 CLUB MÉDITERRANÉE
Em 1950 após a segunda guerra…
Para Vladir Vieira Duarte o mundo ficou menor com a intensificação de negócios e comércio entre os países, decorrência da globalização. As distancias são rapidamente vencidas, e muitas pessoas tem viagens integradas a sua rotina. Essas pessoas na área hoteleira recebem o nome de turistas, pessoas que por diversos motivos precisam se deslocar para outro local e permanecerem por mais de um dia e necessitam de serviços especializados da rede hoteleira.
A gerência - geral e/ou o proprietário é responsável pelo gerenciamento de todos os processos e suas inter-relações, pela definição de objetivos e metas por meio de orçamentos, pelo nível de satisfação dos usuários, pela simplicidade dos serviços e materiais, pela definição dos controles gerenciais ou pela situação de descontrole, pela motivação do pessoal e produtividade desejada.
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