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Gastronomia Americana em São Paulo
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Em 1951, Bob - como era chamado pelos amigos - abriu a Falkenburg Sorvetes Ltda., que vendia exclusivamente sorvete de baunilha, com máquinas e receitas trazidas dos Estados Unidos. Incentivado pelos amigos, Bob abriu, em 1952, a primeira loja Bob's, na Rua Domingos Ferreira, em Copacabana, lançando no Brasil o hot-dog, o hambúrguer, o milkshake e o sundae.
No final dos anos 50, o Bob's já fazia parte da crônica social do Rio e do Brasil, freqüentado por celebridades como o compositor Villa-Lobos, que todas as tardes se encontrava com o músico de jazz americano Booker Pittman para tomar sorvete de baunilha com calda quente de chocolate. Enquanto isso, Harry Stone, o eterno embaixador do cinema americano no Rio, se encarregava de levar ao Bob's os artistas de Hollywood que chegavam à cidade.
No final dos anos 50, o Bob's já fazia parte da crônica social do Rio e do Brasil, freqüentado por celebridades como o compositor Villa-Lobos, que todas as tardes se encontrava com o músico de jazz americano Booker Pittman para tomar sorvete de baunilha com calda quente de chocolate. Enquanto isso, Harry Stone, o eterno embaixador do cinema americano no Rio, se encarregava de levar ao Bob's os artistas de Hollywood que chegavam à cidade.
Quando Bob Falkenburg voltou aos Estados Unidos, em 1974, o controle acionário da empresa foi transferido à Libby do Brasil - empresa que já explorava o setor de alimentação, e que depois foi absorvida pela Nestlé. Em 1975, foi lançado o BIG BOB, pioneiro no conceito de sanduíche-refeição no Brasil. Em 1978, a rede expandiu-se para São Paulo e, em 1987, passou a pertencer à Vendex do Brasil - uma multinacional holandesa.
Em março de 1996, o Bob's foi comprado pela Brazil Fast Food Corp.,empresa de capital aberto, com ações negociáveis na Bolsa de Nasdaq, em Nova Iorque. Em Novembro de 1997, Bob´s recebeu da ABF - Associação Brasileira de Franchising - o prêmio de franqueador do ano. O prêmio foi resultado de um programa consistente de apoio aos franqueados.
No mesmo ano, a franquia Bob's já tinha merecido o Selo de Qualidade da ABF - uma honraria concedida apenas as empresas que se destacam no setor de…
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