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Gastronomia Americana em São Paulo
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GASTRONOMIA AMERICANA EM SÃO PAULO
São Paulo , novembro de 2002
Introdução
É inegável o fato de que há tempos a relação entre Brasil e Estados Unidos é muito mais do que meramente uma relação diplomática entre os países. Cultura, economia, política e idioma são alguns fatores que tornam explícitos esses laços. Com a gastronomia não é diferente. Raramente veremos algum cidadão norte-americano que conheça Vatapá, Caruru, Mugunzá, açaí ou então que já tenha provado os nossos famosos Guaraná e Caipirinha. Porém, pense em algum cidadão médio brasileiro que nunca tenha ao menos experimentado um hamburger, um milk shake ou um hot dog. Difícil? Impossível! Isso porque a cozinha norte-americana já faz parte da nossa rotina. Talvez, muito mais até do que a nossa própria.
Isso sem contar os alimentos industrializados, que dominam nossas despensas com marcas também vindas dos EUA. Do refrigerante à massa de bolo, passando pelos salgadinhos e chicletes. E na hora de assistir um thriller, você faz a sua popcorn no microondas, pra tomar com uma Coca on the rocks, of course. Ah, se a Dona Benta soubesse...
Com esse trabalho, vamos conhecer um pouco mais sobre essa invasão americana nas nossas cozinhas, restaurantes e, como é visível, nas nossas ruas. Conhecendo, é possível entender e analisar o porquê de o brasileiro gostar tanto de comer à moda dos nossos vizinhos do norte, já que desde a década de 60 o hábito instalou-se em terras…
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