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Comercialização de Cupuaçu
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A título de análise o modelo Empírico que norteou a pesquisa, acerca da análise da comercialização do cupuaçu em Ilhéus, esta esquematizado na figura 2. A partir desta estrutura foram analisados os principais agentes do processo de comercialização, de que forma se organizam, facilitando desta forma a identificação dos diversos canais de comercialização (origens e destinos, fluxos e volumes comercializados), e possibilitando uma analise detalhada acerca das potencialidades e fragilidades e possíveis sugestões para o desenvolvimento da cultura na região.
O Modelo Empírico, estrutura-se, de acordo com a teoria sobre os sistemas de comercialização agrícola, embasando-se no conceito de que o processo de comercialização tende a atender as necessidades e exigências do mercado, caracterizando a oferta e a demanda do produto.
E uma vez que, o objeto da pesquisa é a própria realidade, o modelo escolhido permitiu uma analise descritiva, mais consistente acerca da comercialização do cupuaçu no município de Ilhéus - BA.
Fonte: ( MORAES, 2003).
3.3 VariáveisMargem Absoluta( M): Entende-se como a diferença entre o preço recebido pelo vendedor ( Pv), e o preço pago por ele ao produtor (Pc).
As margens absolutas são calculadas da seguinte forma:
(1)Margem Relativa (M’) : Corresponde a…
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