Cadeia Produtiva do Frango

O sistema de integração dos criadores aos frigoríficos se tornou usual chamar a criação de frangos sob contratos de produção integrada ( foi introduzido no Brasil na década de 70 por empresas de Santa Catarina, que observaram o seu funcionamento nos EUA, onde ele se originou, onde em 1974 90% dos abatedouros já se abasteciam através de criadores sob contratos).

No Rio Grande do Sul o desenvolvimento inicial da avicultura industrial baseou-se na produção independente comercializada no mercado, porém a criação foi introduzida posteriormente e hoje é quase majoritária.

A preferência dos frigoríficos por contratar a produção da matéria-prima ao invés de adquiri-la no mercado, por outro lado, poderia ser explicada pela redução do custo de transações econômica: custo das informações sobre demanda, oferta e preço do produto; custo envolvido com a instabilidade de oferta de alguns insumos, correndo-se o risco de precisar de um determinado produto e não achá-lo disponível no mercado; custos envolvidos na utilização de insumos de qualidade imprópria, envolvendo, o risco de queda no rendimento da produção. Porém a integração vertical teria esse mesmo efeito, de forma que a vantagem maior da contratação da produção de frangos, da ótica dos integradores, é adquirir o controle da produção sem incorrer nos investimentos necessários na opção da produção própria, via integração de fato. Uma vantagem adicional na produção sob contrato é dispensar a contratação de muitos funcionários, o que tornaria mais…