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A Influência do Setor de Panificação no Brasil e em Imperatriz
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- registro na Secretária da Receita Federal;
- registro na Secretária da Fazenda;
- registro na Prefeitura do Município;
- registro no INSS;(Somente quando não tem o CNPJ – Pessoa autônoma Receita Federal)
- registro no Sindicato Patronal;A Lei nº 6.437/77 configura infrações à legislação sanitária federal, estabelece as sanções respectivas e dá outras providências.
4 PERFIL DO SETOR DE PANIFICAÇÃO
- registro na Secretária da Fazenda;
- registro na Prefeitura do Município;
- registro no INSS;(Somente quando não tem o CNPJ – Pessoa autônoma Receita Federal)
- registro no Sindicato Patronal;A Lei nº 6.437/77 configura infrações à legislação sanitária federal, estabelece as sanções respectivas e dá outras providências.
O Decreto-Lei nº 986/69 institui normas básicas sobre alimentos. A Portaria nº 326/SUS/MS/97 aprova o regulamento técnico: "Condições Higiênicos-Sanitárias e de Boas Práticas de Fabricação para Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos". ANVISA – Agência Nacional de Vigilância Sanitária.
4 PERFIL DO SETOR DE PANIFICAÇÃO
4.1 Dimensionamento do setor no Brasil:
O segmento de panificação e confeitaria no Brasil é composto na sua grande maioria de pequenas empresas muitas das quais de caráter familiar com capilaridade que a diferencia dos demais segmentos da economia atuando em todos os rincões do estado e do país independente do seu status econômico e social.
Pelas suas lojas passam diariamente no país cerca de 40 milhões de consumidores e representam um faturamento anual acima de R$ 25 bilhões.
A mão de obra direta empregada pelo setor no país é ao redor de 550 mil trabalhadores além de cerca de 100 mil pequenos empresários e uma quantidade não dimensionada de familiares dos mesmos no universo de 52 mil empresas.
Tabela 01: Mão-de-obra direta empregada pelo…
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