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A Influência do Setor de Panificação no Brasil e em Imperatriz
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A INFLUÊNCIA DO SETOR DE PANIFICAÇÃO NA ECONOMIA DO BRASIL E DO MUNICÍPIO DE IMPERATRIZ
Imperatriz
2006
RESUMO
Este trabalho analisa a influência do setor de Panificação na economia do município de Imperatriz, baseado numa vasta pesquisa bibliográfica e na Pesquisa de Campo feita nas padarias de Imperatriz-MA, identificando o tipo de consumidor e o perfil dos administradores das empresas que fabricam pão. Verifica-se também onde são adquiridas as matérias-primas e os produtos intermediários, distribuição e comercialização do varejo e os derivados do trigo. A utilidade deste trabalho é de ampla e de suma importância para o planejamento das empresas que atuam na área de panificação na avaliação dos potenciais de parceria entre seus integrantes, incluindo atividades conjuntas para melhorias tecnológicas, cooperação com políticas governamentais e para análise de sua influência sobre emprego, renda, consumo e arrecadação de impostos. O trabalho é uma fonte indicada para a realização de estudos e pesquisas destinadas a conhecer, de forma integrada, uma das mais importantes cadeias produtivas da economia brasileira, responsável por uma parcela relevante do equacionamento da alimentação básica no país, pois o setor de panificação e confeitaria no Brasil ocupa ainda o oitavo lugar…
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