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Setor de Pecuária em Santa Catarina
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3.1. Introdução
Santa Catarina é o quinto maior produtor de alimentos do Brasil, ocupando 25% do território com áreas cultivadas. Concentra um dos maiores plantéis de aves do mundo, a suinocultura também se destaca. O setor agroindustrial funciona de forma integrada, com o fornecimento do pacote tecnológico por parte da indústria (animais selecionados, ração e assistência técnica), em troca da exclusividade para a compra do produto dos agricultores. Esse processo vem garantindo a capacidade competitiva da agroindústria de Santa Catarina frente às maiores indústrias do mundo no setor agropecuário, especialmente na comercialização de aves e suínos. A produção de mel também é significativa.
A fórmula da integração garantiu à agroindústria catarinense grande competitividade entre as maiores empresas do mundo na criação, abate e industrialização de aves e suínos. Na integração, a empresa fornece um pacote tecnológico aos produtores, garantindo animais selecionados, fornecimento de rações e assistência técnica. Em troca, o criador vende o animal para a empresa. As principais indústrias são grandes e modernas, e investiram também no beneficiamento de soja, que se tornou um dos principais produtos da pauta de exportação do Estado, O frango é outro destaque: Santa Catarina exporta 13% do total negociado no mundo.
3.2. As empresas e a Região Oeste de Santa Catarina
As empresas agroalimentares da região da precisam de uma atenção separada principalmente porque são de estruturas…
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