Caracterização Físico-Química em Pós-Colheita de Diferentes Cultivares de Tomate

Publicado em 21/08/2014

 

ANTUNES, S. Micronização Supercrítica do β-Caroteno. Tese de Mestrado. Instituto Superior de Técnico. Universidade Técnica de Lisboa. Lisboa. p.72; 2007.

 

ARAB, L.; STECK, S. Lycopene and cardiovascular disease. Am J Clin Nutr, v.71, n.6, p.1691-5; 2000.

 

BARRINGER, S. Frozen tomatoes. In Hui, Y., Ghazala, S., Graham, D. (Eds.), Handbookof Vegetable Preservation and Processing. Marcel Dekker, INC. New York, Pp. 293 – 308, 2004.

 

BOHM, F.; TINKLER, J.H.; TRUSCOTT, T.G. Carotenoids protect against cell membrane damage by the nitrogen dioxide radical. Nat. Med. v. 1, p. 98-99, 1995.

 

BONOLI, M.; VERARDO, V.; MARCONI, E.; CABONI, M. F. Antioxidative phenols in barley (Hordeum vulgare L.) flour: comparative spectrophotometric study among extraction methods of free and bound phenolic compounds J. Agric. Food Chem., n.52, p.5195; 2004.

 

BRAND-WILIAMS, W.; CUVELIER, M.E.; BERSET, C. Use of a free radical method to evaluate antioxidant activity. Food Science and Technology, v.28, p.25-30. 1995.

 

CAMARGO FILHO, W.P. Perspectivas dos mercados de tomate para indústria e mesa. Informações Econômicas, São Paulo, v.31, n.5, p.51-54, 2001.

 

CARVALHO, D. V. Características…

É esse o conteúdo que você precisa?
Faça seu login e saiba como ver o trabalho completo

O Zé Moleza facilita sua vida acadêmica ajudando você em suas pesquisas, e a economizar o seu tempo e o seu dinheiro nos seus trabalhos de faculdade. São mais de 26144 pesquisa acadêmicas entre elas, monografia, temas de monografias, TCC, modelos de monografias, trabalhos de universidades, resenha, Paper, Ensaio, Bibliografia, Trabalhos Escolares.

Dicas de como fazer: Capa de Monografia, capa de TCC, Regras da ABNT, como fazer monografia, como fazer Projeto Final, como fazer seminário, como fazer capas, referências bibliográficas, modelo de monografia.

O Zé Moleza NÃO faz a venda de monografia e É TOTALMENTE CONTRA a compra de monografia pronta e trabalhos prontos. O Zé Moleza NÃO auxilia a quem compra monografia, NÃO apóia a quem quer comprar Trabalhos Prontos, e NÃO APROVA a quem quer comprar TCC prontos, dando dicas de formatação, regras da ABNT, dando sugestões de temas para monografia, resumo de livros, projeto de pesquisa, projeto de mestrado, projeto de pós-graduação, trabalhos acadêmicos, incentivando o usuário a desenvolver por conta própria sua monografia.