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Caracterização Físico-Química em Pós-Colheita de Diferentes Cultivares de Tomate
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Ocupando o segundo lugar em volume de produção Mundial, o tomate é uma das culturas hortícolas mais importantes atualmente e uma das mais industrializadas, pois nos últimos anos sua produção mundial duplicou. Ficando assim, a Ásia, Europa e América do Norte os principais países responsáveis por essa elevação. A China representa 26% da produção mundial, com um volume anual de cerca de 33 milhões de toneladas (FAO, 2009). Os Estados Unidos (E.U.A) ocupa o 2º lugar no ranking mundial (9,7% da produção), seguido pelos países da Turquia, Índia, Egito, Itália, Irã e Espanha.
Segundo a FAO (2009), a safra de tomates 2007/08 da América do Sul obteve uma área com 147.062 hectares. O Brasil apresenta maior área colhida, 62.118 hectares, que corresponde a 42,2% do total colhido, tornando-se assim, o maior produtor do continente com uma produção de 7,06 milhões de toneladas. O Chile corresponde por uma área de 19.500 hectares (13,2%), sendo também o segundo maior produtor com 17,9% da produção, seguidos pela Argentina e Colômbia, que representam uma área colhida de 12,2% e 11,3% respectivamente e em termos de produção, correspondem respectivamente à 9,6% e 6,9% da safra sul-americana.
No Brasil, a produção agrícola de tomate é bastante desenvolvida, os estados responsáveis pela sua…
Segundo a FAO (2009), a safra de tomates 2007/08 da América do Sul obteve uma área com 147.062 hectares. O Brasil apresenta maior área colhida, 62.118 hectares, que corresponde a 42,2% do total colhido, tornando-se assim, o maior produtor do continente com uma produção de 7,06 milhões de toneladas. O Chile corresponde por uma área de 19.500 hectares (13,2%), sendo também o segundo maior produtor com 17,9% da produção, seguidos pela Argentina e Colômbia, que representam uma área colhida de 12,2% e 11,3% respectivamente e em termos de produção, correspondem respectivamente à 9,6% e 6,9% da safra sul-americana.
No Brasil, a produção agrícola de tomate é bastante desenvolvida, os estados responsáveis pela sua…
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