Nutrição em Hospitais e Clínicas

Publicado em 24/10/2004

Salada de chuchu, frango desfiado, arroz, caldo de feijão. Pudim de leite

Ceia Chá com bolo Chá com biscoito de maizena
 

5.5 - Dieta Pastosa

5.5.1 - Objetivo: fornecer uma dieta que possa ser mastigada e deglutida com pouco ou nenhum esforço.

5.5.2 - Indicações de uso: pacientes com dificuldades na mastigação ou deglutição devido à inflamação, danos neurológicos, distúrbios neuromotores, retardo mental severo, doença esofágica, alterações anatômicas da boca ou esôfago, e uso de próteses dentarias. Não é indicada aqueles com risco de broncoaspiração.

5.5.3 - Características: normal em todos os nutrientes. Os alimentos estão na forma de purê ou amassados, exceto se naturalmente macios.

5.5.4 - Alimentos Recomendados e Evitados

Grupo Alimentar Alimentos Recomendados Alimentos Evitados
Pães,Cereais, Arroz e Massas Todos os que possam ser transformados em purê. Mingaus de amido de milho, aveia, creme de arroz e outros.

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