Câncer – Dietoterapia e Prevenção

O principal câncer que mata tanto homens quanto mulheres é, sem dúvida alguma, o câncer do pulmão, seguido dos cânceres de próstata, cólon e reto, bem como do pâncreas nas mulheres. Nove tipos de câncer que podem ser rastreados (mama, cólon, reto, colo uterino, próstata, testículo, língua, boca e pele) são alvos de diagnósticos precoce. Atualmente, não se dispõe de exames de triagem efetivos para os cânceres do pâncreas e pulmão (OMENN, 2001).

Acredita-se que o câncer seja, em grande parte, passível de ser prevenido.As causas da maioria dos cânceres da cavidade oral e faringe, esôfago, fígado, laringe, pulmão e colo uterino já se tornaram conhecidas. Foram, também, identificados fatores de risco para outros cânceres, porém as pesquisas continuam, para esclarecer os fatores que contribuem para a maioria dos processos malignos nos Estados Unidos e em todo o mundo. A maioria das informações atuais sobre os fatores de risco para o câncer provém dos estudos de casos controlados que avaliaram diversas características, bem como a exposição de pacientes com cânceres isolados, e de estudos de coorte determinando as taxas de câncer entre grupos expostos a agentes particulares com suspeita de potencial carcinogênico. As orientações para essas investigações epidemiológicas freqüentemente foram obtidas de estudos descritivos das taxas de câncer e estatísticas, bem como de observações clínicas…