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Análise Nutricional da Merenda Escolar Oferecida pelo CME
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A vitamina D não é encontrada pronta na maioria dos alimentos; estes contêm um percussor que se transforma na vitamina quando exposto aos raios ultravioleta da luz solar. (obs.: sol até as dez da manhã ou após as quinze horas).
A água não é propriamente um nutriente, embora seja fundamental a vida. Todas as reações vitais ocorrem no meio aquoso presente no interior das células. Geralmente, a água faz parte da composição de todos os alimentos. A água é um dos alimentos mais importantes que há! Uma pessoa é capaz de sobreviver sem comer alimentos sólidos por cerca de trinta dias, mas não vive mais que três dias sem beber água. Alem disso, sem água, não há como produzir alimentos, muitas vezes, nem como prepará-los.
A energia dos alimentos é medida em caloria, sendo que uma caloria é a quantidade de energia necessária para elevar a temperatura de um grau de água em um grau centígrado. Com uma caloria é um a quantidade pequena, quando nos referimos a medições de vapor energético de um alimento usamos a Quilocaloria, equivalente a mil calorias e representado por "Kcal". O numero de calorias diários necessários depende do grau de atividade de consumo de energia basal. Qualquer exercício exige energia extra, o que aumenta a necessidade total de calorias.
O homem sempre esteve preocupado com sua alimentação. Comer é um prazer e pode ser a fuga para uma serie de…
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