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Radicais Livres e Antioxidantes
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Assim, a defesa contra RL livres no plasma ocorre através de proteínas como a ceruplasmina (carreia cobre),albumina, haptoglobina (transporta agrupamentos heme) e eritrócitos circulantes. Os danos dos RL podem ainda ser evitados com a utilização de N- 2- mercaptopropronilglicina (substância rica em sulfidril), captopril e dimetiluréia.
Vitaminas, como a vitamina E (a - tocoferol), vitamina C (ácido ascórbico), vitamina A (b - caroteno) são poderosos scavanger de RL e serão analisados posteriormente.
A ingestão de substâncias antioxidantes previne contra moléstias cardíacas, tumores malignos e processos de envelhecimento. Deve-se, no entanto, equilibrar a dieta com Ao diferentes para se obter resultados contra todos os tipos de RL.
Entre os antioxidantes encontrados na dieta, deve-se destacar:
Betacaroteno: É o precursor da vitamina A em vegetais, sendo encontrado na cenoura, espinafre, couve-flor, moranga, batata,…
Vitaminas, como a vitamina E (a - tocoferol), vitamina C (ácido ascórbico), vitamina A (b - caroteno) são poderosos scavanger de RL e serão analisados posteriormente.
3. Defesas Exógenas (fontes exógenas de antioxidantes (Ao))
A ingestão de substâncias antioxidantes previne contra moléstias cardíacas, tumores malignos e processos de envelhecimento. Deve-se, no entanto, equilibrar a dieta com Ao diferentes para se obter resultados contra todos os tipos de RL.
Entre os antioxidantes encontrados na dieta, deve-se destacar:
Betacaroteno: É o precursor da vitamina A em vegetais, sendo encontrado na cenoura, espinafre, couve-flor, moranga, batata,…
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