Radicais Livres e Antioxidantes

Publicado em 29/07/2003

Radicais Livres e Antioxidantes

Uberlândia

2002


Introdução

O tema Radicais Livres (RL)entrou para o dia-a-dia das pessoas comuns há cerca de 20 anos, mas, para os pesquisadores, esse assunto é objeto de estudos desde a década de 50, quando ainda se creditava a formação de radicais livres em sistemas biológicos à reação com agentes externos, como as radiações solares e os raios X, entre outros.

As pesquisas se intensificaram a partir da descoberta, em 1968, de que as reações de oxidação se formam durante o metabolismo normal do organismo, até mesmo durante a respiração. Na época, foi caracterizada uma enzima (superóxido dismutase) que tinha a capacidade de eliminar um determinado radical livre. Essa demonstração comprovou a existência de defesas no próprio organismo, abrindo um campo novo de estudos.

Mas não deve-se pensar que os RL são como vilões somente, pois sem eles seria impossível a vida, por mais paradoxal que isto possa parecer.

O aparecimento do Oxigênio como elemento da atmosfera terrestre entre 3,5-4 bilhões de anos atrás, liberado pelas algas verde azuladas, causou uma necessidade de reordenamento e readaptação das formas viventes à este gás muito tóxico, pois seus metabolismos não tinham ainda os meios adequados para processar as reações aeróbicas (dependentes do oxigênio). Sendo assim foi necessário um longo "aprendizado bioquímico" até que fosse possível…

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