Nutrição

Publicado em 22/04/2003

CAUSAS E CONSEQUÊNCIAS

A causa primária dessa síndrome nutricional é a deficiência da ingestão de nutrientes, sobretudo de proteínas. Apenas 17% da população mundial conseguem ingerir uma quota protéica diária considerada suficiente. Na verdade a desnutrição calórico-protéica faz parte do complexo da pobreza e resulta de causas econômicas sociais, como crescimento demográfico excessivo, redução do poder aquisitivo, etc.
A deficiência de proteínas , sobretudo as de origem animal, para suprir as funções plasmáticas, formação de enzimas e de hormônios, repercute mais profundamente na fase de crescimento e desenvolvimento rápido. Uma alimentação materna deficiente é a principal causa desta carência nos infantes de classe de menor poder aquisitivo, uma vez que o leite…

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