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Manual de Boas Práticas de Manipulação
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Esvaziar a caixa d´água deixando apenas um palmo e água. Esfregar a caixa d´água com escova e água residual.
Fechar as torneiras a abrir somente a torneira mais próxima da caixa d´água. Deixar esta torneira aberta até esvaziar a caixa.
Encher novamente a caixa com dois palmos de água. Colocar um litro de solução de hipoclorito de sódio (aproximadamente 2% de cloro livre) e esfregar toda a caixa com escova.
Enxaguar bem a caixa e esvaziar abrindo todas as torneiras de saída desta caixa d´água.
Encher a caixa novamente.
Observação: esta quantidade de hipoclorito de sódio é calculada para 1000 litros de água (2ppm), portanto nas demais caixas é usado quantidade proporcional ao volume de água que cada caixa comporta. Caixa de 300l utiliza 300ml de hipoclorito de sódio.
Modelo da ficha de Registro de limpeza da Caixa d´água
| FICHA DE REGISTRO DE LIMPEZA DA CAIXA D´ÁGUA | |||
| Departamento de Limpeza e Sanitização | |||
| Data | Limpeza realizada por | Qtd de hipoclorito de Na | Visto |
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