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Manual de Boas Práticas de Manipulação
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Higiene pessoal e saúde
A admissão dos funcionários é precedida de exames médicos, sendo obrigatória à realização de avaliações médicas periódicas dos funcionários, diretamente envolvidos na manipulação.
Em caso de suspeita ou confirmação de enfermidade ou lesão exposta, o funcionário é afastado temporária ou definitivamente de suas atividades, obedecendo à recomendação médica especifica e a legislação em vigor (Resolução 33).
Todos os funcionários são orientados quanto às práticas de higiene pessoal.
Na área de manipulação não é permitido o uso de cosméticos, jóias e acessórios.
Os manipuladores do sexo masculino devem retirar a barba e o bigode.
Todos os funcionários são instruídos e incentivados a reportar aos seus superiores quaisquer condições de risco relativas ao produto, ambiente, equipamento ou pessoal.
Todos os funcionários, independente de sua função devem estar adequadamente uniformizados para executar suas funções, assegurando a sua proteção individual e a do produto contra contaminação e os uniformes devem ser trocados sempre que necessário para garantir a higiene apropriada, no mínimo duas vezes por semana.
Os procedimentos de higiene pessoal e a utilização de roupas protetoras devem ser exigidos a todas as pessoas para entrarem na área de manipulação, sejam elas funcionários, visitantes, administradores ou autoridades.
Qualquer…
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