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Camu-Camu
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4) Efeito no metabolismo do ferro:
Pela sua ação redutora, permite a absorção intestinal de ferro sob a forma ferrosa (Fe++).
5) Efeito na síntese de neurotransmissores:
o ácido ascórbico comporta-se como cofator de diversos sistemas metabólicos que incluem a síntese de norepinefrina e dopamina. Quando diminui a concentração de ácido ascórbico no cérebro, a taxa de dopamina aumenta, já que a enzima que hidroxila a dopamina a norepinefrina (dopamina-b-hidroxilase), não funciona adequadamente em ausência de vitamina C.
6) Efeito no sistema imunológico:
A vitamina C ativa a imunidade mediada por células principalmente, mas também a imunidade humoral, pois aumenta os níveis de IgA, IgM e a fração C3 do complemento, elevando a produção de interferons pelos fibroblastos embrionários humanos. Por outro lado, aumenta a fagocitose e a mobilidade dos leucócitos.
O uso prolongado de doses elevadas de ácido ascórbico (acima do recomendado) pode interferir na absorção da vitamina B12, elevar as taxas de estrogênio em mulheres e causar a formação de cristais de oxalato de cálcio nos rins ("pedras nos rins"). Esse excesso,…
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