Desnutrição

Publicado em 27/03/2006

2. Pela alteração na composição dos alimentos consumidos, ou seja, alteração da qualidade da dieta. Esse tipo de alteração provoca um tipo de desnutrição grave chamado kwashiorkor;

3. Pelo aumento na quantidade de alimento ingerido acima das necessidades para a sobrevivência do organismo, ou seja, obesidade.

Essas três alterações dietéticas provocam grandes modificações no organismo, o qual responde com uma maior ou menor capacidade de adaptação. Modificam-se os mecanismos metabólicos para alcançar o melhor aproveitamento das energias disponíveis, com a finalidade de garantir a manutenção da vida.

Kwashiorkor e marasmo

Existem três tipos de desnutrição grave que têm diferentes causas e tratamentos específicos:

Crianças com edema que têm entre 60-80% do peso esperado para a idade são classificadas como tendo kwashiorkor. Segundo uma das teorias mais aceitas, o kwashiorkor é causado por uma baixa relação proteína-energia na dieta. Dietas de desmame, pobres em proteínas, parecem ser a principal causa do kwashiorkor nas regiões do mundo onde essa desnutrição é endêmica, como na África Central.

Aquelas sem edema, pesando menos que 60% de peso esperado para a idade, são consideradasmarasmáticas.

Existe uma forma intermediária chamada kwashiorkor marasmático. As crianças apresentam edema e têm menos de 60% do peso esperado para idade.

Diferenças bioquímicas

As síndromes Kwashiorkor e Marasmo podem também ser distinguidas…

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