Alimentação Alternativa

São ricas fontes de Vitamina A, Vitaminas do Complexo B, Vitamina C, Tc, alem de ferro e cálcio. Por ser um país imenso, o Brasil tem plantas próprias em cada região, tais como caruru, cariru, bredo, jambu, serralha, marianica, capeba, quiabento, taioba, ora-pro-nobis, dente de leão, língua-de-vaca, beldroega, folhas de chuchu, abóbora, batata doce, uva, pimentão, hortelã, quiolô, alfavaca, coentro, manjericão, vinagreira, cansação, picão branco, chaguinha, etc... Para facilitar o uso, principalmente por crianças pequenas, pode-se transformar as folhas em pó. A folha da mandioca, além de ser a mais rica, é a mais fácil de ser preparada. Essas folhas escuras, chamadas de mato, têm a vantagem de crescer naturalmente, sem precisar de muitos cuidados no seu cultivo, sendo mais nutritivas que as folhas claras como alface e repolho.

Modo de preparo:

Secar as folhas em lugar ventilado, à sombra, até se tornarem crocantes. Amassar bem e passar no pilão, no liquidificador, no moedor de cereal ou peneira fina. Com esse processo, elimina-se o ácido cianídrico.

Modo de usar:

Acrescente uma pitada do pó das olhas no prato já pronto, em todas as refeições.


Pó de Sementes:

Sementes são alimentos de grande valor, que a natureza colocou…