Produção de Tomates

Tem sua origem na Cordilheira dos Andes mais precisamente no Peru, Bolívia e Equador na América do Sul, sendo cultivado na América Central e no México. Com a chegada da Cristóvão Colombo foi levado para a Europa no século XVI. O tomate pomodoro já era conhecido na Itália em 1554, tinha esse nome devido sua variedade amarelada (pomodoro, significa maçã de ouro) e os franceses chamaram-na também de pomme d'amour (maça do amor). Usada como planta decorativa acreditava-se também que seria venenosa, já que suas folhas possuem tal veneno. Neste período, os espanhóis e italianos descobriram que, na verdade, os tomates eram comestíveis e, quando emigraram para outros países, levaram com eles o gosto pelo tomate. Atualmente é uma das principais culturas em todo mundo.

Contendo vitaminas C, A, B1e B2, bem como fósforo cálcio e ferro, dependendo da variedade, podem ser vermelhos, rosados ou amarelados. A planta, do tipo herbácea e de pelos viscosos, apresenta caule flexível e, devido aos muitos ramos, tende a prostrar-se: por isso,
é geralmente plantada junto de escoras. As folhas têm recortes profundos e bordas denteadas. As flores, pequenas e amarelas, agrupam-se em cachos. Ramifica-se muito, tantos ramos como as folhas são cobertos por uma fina pilosidade. O fruto é uma baga carnosa, de tamanho variável cor amarela ou avermelhada rico em polpa carnosa,…