Acessar o Zé Moleza
ou
O que você está pesquisando?
Micotoxinas
1351 visualizações
7972 palavras
Adicionar aos favoritos
Loading...- | |
Principais micotoxinas
Toxinas do Ergot
O caso mais familiar e antigo registrado de micotoxicose está associado às chamadas toxinas do Ergot. São metabólitos produzidos por várias espécies de fungos do gênero Claviceps, que infectam cereais e outras gramineas.
Várias espécies do gênero Claviceps, principalmente o Claviceps purpurea, são produtoras das ergotoxinas.
Os alcalóides produzidos pelos fungos têm sido a causa de envenenamento de homens e animais por vários séculos. O envenenamento em animal geralmente resulta da ingestão de ração ou pasto infectado com escleródio de várias espécies de Claviceps, enquanto que efeito tóxico no homem é originário da ingestão de pão feito de farinha de centeio contaminado com Claviceps purpurea. Os principais alimentos que podem apresentar contaminação por Ergot são os cereais e outras gramíneas como trigo, centeio e azevem.
Somente por volta de 1850 o risco em potencial dos produtos tóxicos do fungo foi reconhecido com associação da ingestão de centeio infectado e pão feito com farinha de centeio contaminado e a presença de Claviceps purpurea.
Em humanos, com a ingestão de farinha com 1% de Ergot surgem os primeiros sintomas. A ingestão de farinha com 7% de Ergot leva à morte com convulsão. Farinha contaminada com 2% de Ergot já é suficiente para causar epidemias; contudo, com 0,2% das toxinas, podem ocorrer casos esporadicamente fracos, dependendo da resistência da pessoa.
Os sintomas no homem característicos…
É esse o conteúdo que você precisa?
Faça seu login e saiba como ver o trabalho completo
Institucional
Saiba como fazer
Trabalhos Acadêmicos
O Zé Moleza facilita sua vida acadêmica ajudando você em suas pesquisas, e a economizar o seu tempo e o seu dinheiro nos seus trabalhos de faculdade. São mais de 26144 pesquisa acadêmicas entre elas, monografia, temas de monografias, TCC, modelos de monografias, trabalhos de universidades, resenha, Paper, Ensaio, Bibliografia, Trabalhos Escolares.
Dicas de como fazer: Capa de Monografia, capa de TCC, Regras da ABNT, como fazer monografia, como fazer Projeto Final, como fazer seminário, como fazer capas, referências bibliográficas, modelo de monografia.
O Zé Moleza NÃO faz a venda de monografia e É TOTALMENTE CONTRA a compra de monografia pronta e trabalhos prontos. O Zé Moleza NÃO auxilia a quem compra monografia, NÃO apóia a quem quer comprar Trabalhos Prontos, e NÃO APROVA a quem quer comprar TCC prontos, dando dicas de formatação, regras da ABNT, dando sugestões de temas para monografia, resumo de livros, projeto de pesquisa, projeto de mestrado, projeto de pós-graduação, trabalhos acadêmicos, incentivando o usuário a desenvolver por conta própria sua monografia.
