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7.9. Vespetro
Ingredientes:
5 l de aguardente 40oGL
20 g de semente de angélica
50 g de semente de erva-doce
50 g de semente de coentro
5 g de raspa de limão
5 colheres de suco de limão
1,5 kg de açúcar
Preparo:
- Colocar tudo em infusão por 1 semana.
- Filtrar.
7.10. Genebra
Ingredientes:
1 Kg de zimbro
100g de lúpulo
10 l de aguardente 80oGL
1 Kg de açúcar
l5 l de água
Preparo:
- Macerar o zimbro e o lúpulo na aguardente por 2 dias e filtrar.
- Acrescentar o restante dos ingredientes e repousar por alguns dias
- Filtrar.
7.11. Amor perfeito
Ingredientes:
10 g de casca de limão (sem a parte branca)
10 ml de essência de baunilha
10 ml de essência de violeta (Viola tricolor)
10 l de aguardente 45oGL
3 Kg de açúcar
2 l de água
Preparo:
- Macerar as cascas de limão na aguardente por 1 semana e filtrar
- Preparar a calda e misturar todos os ingredientes.
7.12. Licor de café
Ingredientes:
100 g e café torrado e moído
2 l de aguardente 80oGL
1 Kg de açúcar
7 l de água
Preparo:
-Deixar o café macerando na aguardente por 20 dias…
Ingredientes:
5 l de aguardente 40oGL
20 g de semente de angélica
50 g de semente de erva-doce
50 g de semente de coentro
5 g de raspa de limão
5 colheres de suco de limão
1,5 kg de açúcar
Preparo:
- Colocar tudo em infusão por 1 semana.
- Filtrar.
7.10. Genebra
Ingredientes:
1 Kg de zimbro
100g de lúpulo
10 l de aguardente 80oGL
1 Kg de açúcar
l5 l de água
Preparo:
- Macerar o zimbro e o lúpulo na aguardente por 2 dias e filtrar.
- Acrescentar o restante dos ingredientes e repousar por alguns dias
- Filtrar.
7.11. Amor perfeito
Ingredientes:
10 g de casca de limão (sem a parte branca)
10 ml de essência de baunilha
10 ml de essência de violeta (Viola tricolor)
10 l de aguardente 45oGL
3 Kg de açúcar
2 l de água
Preparo:
- Macerar as cascas de limão na aguardente por 1 semana e filtrar
- Preparar a calda e misturar todos os ingredientes.
7.12. Licor de café
Ingredientes:
100 g e café torrado e moído
2 l de aguardente 80oGL
1 Kg de açúcar
7 l de água
Preparo:
-Deixar o café macerando na aguardente por 20 dias…
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