Acessar o Zé Moleza
ou
O que você está pesquisando?
Licores
2320 visualizações
18438 palavras
Adicionar aos favoritos
Loading...- | |
A obtenção do suco segue o mesmo roteiro até a obtenção do mosto para fermentação do vinho.
O suco assim obtido é de fácil deterioração, necessitando de um tratamento adequado para a sua conservação.
4.1. Pasteurização do suco
O suco obtido deve ser filtrado em tecido de algodão ou em papel de filtro ou em tela de nylon (malha bem fina).
Se desejar um suco bem límpido (no caso de maçã, pêra, etc.) o suco deve ser clarificado com bentonita, Caulim ou outro agente clarificante.
Após filtrado, o suco deve ser engarrafado e pasteurizado em Banho Maria a 75-80oC por 30 minutos, para garantir a conservação.
IV. MICRODESTILADOR
1. MATERIAIS
- 1 Panela de pressão de 4 l ou mais;
- 2,5 m de cano de cobre de aproximadamente 1 cm de diâmetro;
- 1 m de tubo de PVC rígido de 100 mm de diâmetro;
- 2 tampões de PVC rígido para tubo de 100 mm;
- 2 terminais para adaptação de mangueira;
- 4 m de mangueira comum;
- 1 fogareiro à gás (GLP).
2. CONSTRUÇÃO
Moldar o tubo de cobre na forma de uma serpentina, de modo que se adapte no tubo de PVC, sobrando 1 m na extremidade superior e 10 cm na inferior.…
O suco assim obtido é de fácil deterioração, necessitando de um tratamento adequado para a sua conservação.
4.1. Pasteurização do suco
O suco obtido deve ser filtrado em tecido de algodão ou em papel de filtro ou em tela de nylon (malha bem fina).
Se desejar um suco bem límpido (no caso de maçã, pêra, etc.) o suco deve ser clarificado com bentonita, Caulim ou outro agente clarificante.
Após filtrado, o suco deve ser engarrafado e pasteurizado em Banho Maria a 75-80oC por 30 minutos, para garantir a conservação.
IV. MICRODESTILADOR
1. MATERIAIS
- 1 Panela de pressão de 4 l ou mais;
- 2,5 m de cano de cobre de aproximadamente 1 cm de diâmetro;
- 1 m de tubo de PVC rígido de 100 mm de diâmetro;
- 2 tampões de PVC rígido para tubo de 100 mm;
- 2 terminais para adaptação de mangueira;
- 4 m de mangueira comum;
- 1 fogareiro à gás (GLP).
2. CONSTRUÇÃO
Moldar o tubo de cobre na forma de uma serpentina, de modo que se adapte no tubo de PVC, sobrando 1 m na extremidade superior e 10 cm na inferior.…
É esse o conteúdo que você precisa?
Faça seu login e saiba como ver o trabalho completo
Institucional
Saiba como fazer
Trabalhos Acadêmicos
O Zé Moleza facilita sua vida acadêmica ajudando você em suas pesquisas, e a economizar o seu tempo e o seu dinheiro nos seus trabalhos de faculdade. São mais de 26144 pesquisa acadêmicas entre elas, monografia, temas de monografias, TCC, modelos de monografias, trabalhos de universidades, resenha, Paper, Ensaio, Bibliografia, Trabalhos Escolares.
Dicas de como fazer: Capa de Monografia, capa de TCC, Regras da ABNT, como fazer monografia, como fazer Projeto Final, como fazer seminário, como fazer capas, referências bibliográficas, modelo de monografia.
O Zé Moleza NÃO faz a venda de monografia e É TOTALMENTE CONTRA a compra de monografia pronta e trabalhos prontos. O Zé Moleza NÃO auxilia a quem compra monografia, NÃO apóia a quem quer comprar Trabalhos Prontos, e NÃO APROVA a quem quer comprar TCC prontos, dando dicas de formatação, regras da ABNT, dando sugestões de temas para monografia, resumo de livros, projeto de pesquisa, projeto de mestrado, projeto de pós-graduação, trabalhos acadêmicos, incentivando o usuário a desenvolver por conta própria sua monografia.
