Acessar o Zé Moleza
ou
O que você está pesquisando?
Licores
2320 visualizações
18438 palavras
Adicionar aos favoritos
Loading...- | |
2.2. Filtração do Mosto (Suco)
Após extraído o suco ou a polpa das frutas, toda a massa obtida deve ser filtrada em tecido de algodão.
Caso se obtenha uma massa muito viscosa e de difícil filtração, dilui-se com um pouco de água potável o que facilita a operação. A massa residual retida no tecido filtrante pode ser lavada com pequena porção de água, para extrair melhor o suco (mosto).
2.3. Correção do mosto
O teor alcoólico do vinho depende diretamente do teor de açúcar do mosto. Mosto pobre em açúcar fornece vinhos com baixa graduação alcoólica.
Os vinhos com menos de 9oGL são muito instáveis e fáceis de avinagrarem. Para se obter um vinho com no mínimo esta graduação, é necessário que no mosto haja mais de 16% de açúcar fermentecível.
Somente algumas frutas, e bem maduras, fornecem açúcar suficiente para obtenção de um bom vinho, sem necessidade de correção. Entretanto na maioria dos casos é sempre necessário corrigir o teor de açúcar, com adição deste.
2.3.1. Determinação do teor de açúcar com…
É esse o conteúdo que você precisa?
Faça seu login e saiba como ver o trabalho completo
Institucional
Saiba como fazer
Trabalhos Acadêmicos
O Zé Moleza facilita sua vida acadêmica ajudando você em suas pesquisas, e a economizar o seu tempo e o seu dinheiro nos seus trabalhos de faculdade. São mais de 26144 pesquisa acadêmicas entre elas, monografia, temas de monografias, TCC, modelos de monografias, trabalhos de universidades, resenha, Paper, Ensaio, Bibliografia, Trabalhos Escolares.
Dicas de como fazer: Capa de Monografia, capa de TCC, Regras da ABNT, como fazer monografia, como fazer Projeto Final, como fazer seminário, como fazer capas, referências bibliográficas, modelo de monografia.
O Zé Moleza NÃO faz a venda de monografia e É TOTALMENTE CONTRA a compra de monografia pronta e trabalhos prontos. O Zé Moleza NÃO auxilia a quem compra monografia, NÃO apóia a quem quer comprar Trabalhos Prontos, e NÃO APROVA a quem quer comprar TCC prontos, dando dicas de formatação, regras da ABNT, dando sugestões de temas para monografia, resumo de livros, projeto de pesquisa, projeto de mestrado, projeto de pós-graduação, trabalhos acadêmicos, incentivando o usuário a desenvolver por conta própria sua monografia.
