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Projeto Comunitário – Clube de Mães
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Projeto Comunitário - Clube de Mães
UNIJUÍ - Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul
2007
RESUMO
Santa Rosa é considerada o berço nacional da soja, e efetivamente é esta a principal atividade econômica do município. O cultivo de milho e trigo também são culturas relevantes, bem como a criação suína, mas é a soja a mola-propulsora da economia local.
Porém, nos últimos anos, tem-se percebido um grande declínio no que se refere ao retorno financeiro dessas atividades ao produtor rural, o que faz com que se busque formas alternativas de renda. Neste intuito, propôs-se desenvolver um projeto de panificação familiar com o Clube de Mães Santa Teresa, de Lajeado Manchinha, localidade situada no interior deste município.
Além da produção de pães, cucas e assemelhados, a referida panificadora dedicou-se a aproveitar em maior escala o leite, obtendo, a partir dos seus derivados, uma fonte de renda extra para as famílias locais ao mesmo tempo em que incentiva uma maior diversificação rural através da bovinocultura leiteira.
Palavras-chave: Retorno financeiro - panificação familiar - leite.
INTRODUÇÃO
Em nossa região, especificamente em…
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