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Desnutrição Infantil: Fator que Influencia na Aprendizagem
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É neste contexto que propomos a discussão da merenda escolar. Que é uma suplementação alimentar fornecida às crianças matriculadas em escolas oficiais de 1º grau, durante o período de aulas. E regulamentada por Lei Federal, devendo suprir no mínimo 15% das necessidades calóricas diária das crianças (decreto federal nº 72.034/73).
Valente (1989, p. 105) cita o objetivo do programa da merenda:
"O programa da merenda, conforme o texto legal, tem por objetivo diminuir os índices de repetência e evasão, imutáveis há quarenta anos, e minimizar o problema da desnutrição, fazendo com que a criança melhore seu rendimento escolar".O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), popularmente chamado como programa da merenda, é uma, das diversas situações nas quais as atividades educativas em nutrição podem ocorrer, uma área importante de atuação visando promover a saúde e possibilitando a construção de novos conhecimentos. De acordo com documento do Conselho Federal de Nutrição sobre o "panorama de alimentação escolar", "a alimentação escolar tem característica de assistência nutricional, desde que ofereça alimentos adequados em quantidade e qualidade, para satisfazer as necessidades nutricionais do escolar, no período do dia em que permanece na escola, mas também pode ser servida na escola adquire característica de ferramenta educativa, que pode e deve ser utilizada para os fins maiores da…
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