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Análise das Propostas e Práticas da Leitura e Escrita da Educação de Jovens e Adulto Em Anadia.
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Área de acesso
• O piso de acesso às áreas de processamento deve ser mantido limpo em perfeitas condições de conservação.
Portas
• As portas devem ser mantidas limpas, fechadas, com abertura máxima de 1 cm do piso e em perfeito estado de conservação;
• As portas das câmaras frias devem ser mantidas em perfeito estado de conservação e limpeza, inclusive as borrachas de vedação;
• Devem estar instaladas cortinas de ar ou plástica em todas as portas que possuam comunicação com o ambiente externo, assim evitando trocas térmicas com o ambiente e a entrada de pragas.
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Piso
• Tipo de piso deve ser antiderrapante e adequado à área de processamento, mantido limpo e não apresentando trincas, buracos ou imperfeições.
Ralos
• Todos os ralos devem ser sifonados, de modo a se evitar a passagem de insetos e roedores;
• Os ralos devem possuir grade com dimensão suficiente para a perfeita drenagem da área, sem, no entanto permitir a passagem de pragas;
• As grades dos ralos devem possuir preferencialmente sistema de fechamento para evitar a passagem de insetos;
• Deve existir uma perfeita vedação e nivelamento entre a grade do ralo e o piso;
• Os ralos devem ser mantidos limpos, sem acúmulo de detritos e utilizados apenas no escoamento de…
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