Filipinas

O milho é o grampo para aproximadamente um quinto da população que vive em áreas não satisfatórias para a produção de arroz ou não dispõe de arroz. Colheitas de raízes, inclusive batatas e cassava, que são comestíveis básicos para a minoria das famílias de baixa renda. Dietas também incluem uma ordem de frutas tropicais: bananas, maçãs de estrela, mangas, mamões e o durian de cheiro forte, que é nativo do Sudeste da Ásia. É uma árvore que proporciona uma fruta dura, do tamanho de um coco, com polpa comestível. Embora a polpa tem um gosto doce, tem um odor bastante pungente.

Uma comida típica na Filipinas po de incluir arroz fervido, bihon (talharins de arroz), pesque, legumes guisados, e frutas. Lechon, um porco inteiro enchido com arroz ou bananas, é preparado em ocasiões especiais, como a festa anual celebrada em barangays e cidades católicas romanas da Filipinas. O porco é assado em um cuspe de bambu e é servido com um molho feito do fígado de porco. Bibingka, feito de massa de arroz, é uma sobremesa popular. Bebidas alcoólicas nativas incluem tuba (suco de coco fermentado), basi (suco de cana-de-açúcar fermentado), e lambanog que é destilado de arroz fermentado. Balut, um embrião de pato parcialmente formado em um ovo que foi fervido por alguns momentos, é vendido por…