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Alimentos Transgênicos
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Alimentos Transgênicos e Saúde
I – Introdução
Atualmente um dos assuntos mais discutidos entre cientistas, ambientalistas, órgãos governamentais , agricultores e até mesmo entre a população são sobre os organismos geneticamente modificados (OGMS), também conhecido como transgênicos, que são frutos da engenharia genética criada pela moderna biotecnologia.
Até a década de 80 todos os organismos vivos transmitiam de geração para geração suas características hereditárias através de seus genes, porém no início da década de 90 um novo avanço cientifico muda esse conceito, foi descoberto que é possível realizar o cruzamento de diferentes espécies de plantas ou animais. Esse processo fruto da engenharia genética, onde é feita uma alteração no DNA ( que contém as características de um ser vivo), os genes são retirados de uma espécie vegetal ou animal e transferido para outra. Esses novos genes introduzidos quebram a seqüência de DNA, e sofre uma espécie de reprogramação em seus genes.
Essa experiência foi colocada em prática e diversas plantas estão sendo criadas em laboratório com técnicas da engenharia genética, onde genes são retirados de uma espécie e transferido para outra, permitindo "cortar e colar" genes de um organismo para outro alterando o seu DNA, mudando a forma do organismo e manipulando sua estrutura natural a fim de obter…
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