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Jamaica
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A cozinha jamaicana incorpora os deliciosos produtos da ilha, inclusive o callaloo (uma verdura parecida com o espinafre), o cho-cho (chayaote) e o ackee (uma fruta que ao cozinhar, tem o sabor e a aparência de ovos mexidos).
Uma comida jamaicana típica pode começar com pepperpot (uma sopa feita a base de quimbobó, callaloo e carne assada). Outros pratos típicos são o sumário de pescados ou de verduras e um pão redondo conhecido por bammy, feito de mandioca. Outro prato simples é o frango ou porco seco estilo jerk ou temperado com pimentões.
2.2-Rastafari
Rasta, ou o movimento Rastafari, é um movimento religioso que proclama Haile Selassie I, imperador da Etiópia, como Jah (o nome rasta para Deus) reencarnado, esse termo advem de uma forma contraída de Jehovah encontrada no salmo 68:4 na versão da bíblia do Rei James, e faz parte da trindade sagrada o Messias prometido. O nome Rastafari tem sua origem em Ras (duque ou chefe) Tafari Makonnen, o nome de Haile Selassie I antes de sua coroação. O movimento surgiu na Jamaica entre a classe trabalhadora e camponeses negros em meados dos anos 30, iniciado por uma interpretação da profecia bíblica em parte baseada pelo status de Selassie como o único monarca Africano de um país totalmente independente e seus títulos de Rei dos Reis, Senhor dos Senhores e o conquistador do Leão de…
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