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Cultura do Maracujá
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Cultuta do Maracujá
Situação Atual
A cultura do maracujá atinge o seu pleno desenvolvimento nas regiões tropicais e subtropicais e pertence à ordem Parietales, da família Passifloraceae e ao gênero Passiflora, que possui em torno de 500 espécies tropicais e subtropicais, das quais cerca de 150 são originárias do Brasil. Mais de 60 dessas espécies produzem frutos que podem ser aproveitados como alimento e na preparação de doces, sucos e licores.
A expansão da cultura está fortemente ligada à industrialização de seus frutos, que proporcionam suco saboroso e aromático, que pode ser produzido como suco integral ou concentrado, muito bem aceito em diferentes mercados e por todas as faixas etárias.
Atualmente, Brasil, Estados Unidos, Austrália, África do Sul, Quênia, Peru, Índias Ocidentais, Taiwan, Indonésia, Filipinas e alguns outros países cultivam o maracujá comercialmente. O Brasil é um dos maiores produtores mundiais, colhendo, em média, acima dos 30 mil hectares, embora a produtividade média, de pouco mais de 12 mil Kg/ha, seja considerada baixa internacionalmente.
Tecnologias recomendadas
O maracujazeiro é uma planta trepadeira, lenhosa, robusta, que pode atingir até 10 metros de comprimento. Sua propagação pode ser feita pela forma sexuada, através de sementes (a mais empregada) e pela forma vegetativa, através de estaquias, mergulhias e enxertias.
O sistema radicular do maracujazeiro é fasciculado, com maior concentração de…
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