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Governança em Hotéis
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É responsável pelas atividades na área de lavanderia e rouparia, seu chefe imediato é a governanta geral ou executiva.
A assistente de lavanderia, a chefe de lavanderia ou ainda a governanta de lavanderia é a encarregada do pessoal de lavanderia e de todo o trabalho de lavagem e higienização de roupas, tanto do hotel quanto dos hóspedes. Existem hotéis que, por medida de economia ou condições técnicas, preferem terceirizar totalmente ou em parte a lavagem das roupas.
A governanta de lavanderia, bem como a chefe de lavanderia deveria ter conhecimento técnico acerca do processo de lavagem de roupas. Tanto a governanta de lavanderia como as chefias são subordinadas à governanta geral ou executiva, quando o hotel mantiver essa hierarquia.
Para bem coordenar aparte técnica de uma lavanderia, as pessoas envolvidas no processo de lavagem, principalmente chefias, deverão conhecer os produtos químicos, sua utilização, como manuseá-los, sua aplicação técnica em quantidades necessárias, economia e aproveitamento das dosagens sem prejuízo da alvura da roupa, segurança de uso e guarda dos produtos, prazos de validade e reposição dos produtos, etc.
Compete, portanto, à governanta de lavanderia conhecer e saber orientar o pessoal sobre esse tema que é importante e em muitos casos fundamental para o sucesso de um processo de lavagem prefeito.
A coordenação, orientação e controle do pessoal da lavanderia, com a elaboração de escalas de serviço, distribuição de funções, relatórios de produtividade, prioridades de lavagem, separação e marcação de roupas…
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