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Gestão Ambiental na Hotelaria
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Neste ultimo capítulo serão realizados alguns comentários tomando como base os resultados obtidos com a construção de cenários do processo de implementação do SGA e do consumo de recursos naturais e geração de efluentes na operação da Estalagem das Minas Gerais em Ouro Preto, seja nos resultados obtidos com a aplicação de algumas tecnologias limpas, disponíveis no mercado, para a minimização destes impactos ambientais. Há de se lembrar, antes de iniciarmos os comentários finais, que os parâmetros utilizados foram obtidos na literatura específica e os resultados de eficiência dos objetivos propostos foram fornecidos pelos dirigentes do SESC, da assessoria comercial Delusa Hotéis e funcionários da Estalagem das Minas Gerais.
Ao longo do trabalho, foi possível identificar os principais impactos sobre o meio ambiente, além de apresentar alternativas concretas para solucionar um problema ambiental que o crescimento do setor de hospedagem pode causar. A proposta demonstra como é possível, com base em tecnologias hoje disponíveis, transformar um grande problema em uma oportunidade de negócio, como resultados ambientais e sociais relevantes.
De acordo com estes resultados, encontramos uma redução de 100% para o consumo de energia elétrica ou gás natural para o aquecimento de água, e de 60% para os sistemas híbridos de aquecimento; outro valor importante é a redução de 29% do consumo de água potável em chuveiros, lavatórios e vasos sanitários, com a utilização de dispositivos economizadores; uma redução de…
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