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Pecuária Catarinense
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A suinocultura brasileira e catarinense, que vinha apresentando crescimento acentuado no início da década, passou a reduzir a produção em 2003 e o mesmo cenário ainda vinha se desenhando na reta final de 2004.
O abate de suínos teve incremento de 41,27%, ou 13,76% ao ano, entre 2000 e 2002, mas em 2003, com o impacto da crise e do descarte de matrizes, teve redução de 9,16%. Ainda em decorrência disso e com base em levantamentos do primeiro semestre, projetava-se para 2004 uma pequena queda de 3,79% nos abates. No entanto, utilizando dados de Santa Catarina, maior Estado produtor, observa-se a reversão na instalação de matrizes em agosto, o que, porém, ainda não caracterizam uma tendência.
O ano de 2004 foi para o setor, um período de recuperação e da volta da atividade, não nas mesmas proporções vividas até 2003, com um certo receio, os produtores foram repovoando suas granjas, com cautela e buscando garantias de mercado.
O setor tem buscado aumentar a venda de carne no mercado doméstico, aliando campanhas de esclarecimento e de motivação dos consumidores. Considerando-se período desde 1986, ocorreu um discreto crescimento de 0,3 kg/ano no consumo. A partir de 2001, a demanda chegou a apresentar incremento na ordem de dois quilos por habitante, mas já em 2003, ano em que se constatou queda na renda da…
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