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Expansão Cafeeira e Origens da Indústria no Brasil
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Expansão Cafeeira e Origens da Indústria no Brasil.
SILVA, Sérgio. Expansão cafeeira e origens da indústria no Brasil. São Paulo: Alfa Omega, 1976. Cap. III, Economia cafeeira. Pp. 49-76.
A produção brasileira de café cresceu rapidamente durante o século XIX, principalmente a partir de 1870/80, acompanhado de um deslocamento da produção – do Rio de Janeiro para São Paulo; do porto do RJ para o de Santos. O autor aborda, então, as relações de produção para destacar a importância deste crescimento, que permitiu o desenvolvimento do capitalismo no Brasil. Os pontos levantados são:
A substituição da mão-de-obra escrava pela assalariada. Os assalariados eram na maioria imigrantes, assinavam um contrato padrão de um ano, que determinavam salários praticamente rígidos e que permitiam que o assalariado desenvolvesse uma cultura de subsistência – o colono preferia a cultura intercalada, pois assim trabalhava menos, contudo esta só era possível com plantações novas, onde o pé de café era pequeno e as terras férteis. Com o desenvolvimento da cultura de café, proibia-se a cultura intercalada, tendência reforçada pelas superproduções. A imigração entre regiões tornou a mão-de-obra abundante, o que fez os salários baixarem. Já os imigrantes europeus não aceitavam as duras condições sem…
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