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Tradicionalismo e Nativismo
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Churrasco
O churrasco nada mais é do que carne assada na brasa. Por suas características históricas, o Rio Grande do Sul é o Estado que mais se caracteriza e mantém viva a cultura do churrasco.
Culinária
Arroz de Carreteiro, arroz feito com carne de charque, oriundo da alimentação do povo que movia-se sobre carretas, Carne de Charque, carne de gado bovino, salgada e seca, em mantas, Churrasco, Carne sangrenta assada no espeto sobre as brasas ou labaredas, Puchero, sopão com muito vegetal e carne de peito (às vezes com costela e até lingüiça), mas sem tutano e sem pirão.
Festas
Terno de Reis
Festividade tradicional, sedimentada nos acontecimentos referidos pela Sagrada Escritura e herança que nos legaram os portugueses colonizados. Desenvolve-se, em síntese, assim: O "terno", chegando à frente de uma casa, faz, sempre em versos, a "Saudação" ao dono da residência, solicitando permissão para cantar e, ao mesmo tempo, justificando-se da sua "Chegada". Segue-se, já dentro da habitação e diante do presépio, a louvação, que gira em torno da "anunciação", "nascimento", "estrela guia", "Reis Magos", "adoração", "oferendas", "agradecimento" e "despedida", através de diversas "estações" que iniciam às vésperas do dia 25 de dezembro; dia de Natal; de 25 a primeiro do ano; de primeiro de janeiro a Dia de Reis, e, mesmo, posteriormente.
O objetivo da visita varia de um terno para o outro; alguns, visam unicamente louvar a memória do menino Jesus. Outros visam propiciar aos cantadores uma doce…
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