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Contabilidade Gerencial Aplicada a Panificadora
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Segundo Fabretti (2001), obedecidos os princípios, pode-se comparar e analisar as demonstrações financeiras de diversos períodos, entidades, setores etc. Sem essa unidade lógica no trato da contabilidade, não haverá certeza de que se está analisando elementos e valores do mesmo gênero e espécie.
As diretrizes lógicas que norteiam a escrituração e as demonstrações contábeis são os princípios da contabilidade, que segundo Fabretti (2001, p. 54) dividem-se em:
Princípio da Realização - Realizar, em contabilidade, significa, em última análise, transformar em dinheiro. O empresário industrial, por exemplo, pratica vários atos negociais: adquire os insumos (matéria-prima, material de embalagem etc.), contrata e aplica mão-de-obra sobre esses insumos, transformando-os em produto que é vendido com lucro. Entretanto, todo esse esforço só será recompensado quando e se o comprador pagar o preço de venda e o dinheiro estiver disponível em caixa ou banco. Só então haverá certeza de que o lucro esperado está concretizado. Realizado. Assim, pode-se dizer também que realizar é atingir o objetivo visado. Está realizado quem atinge os seus objetivos. O objetivo do empresário é o lucro e este só se concretiza ou realiza com o recebimento do preço da venda.Princípio da Entidade - Esse princípio determina que a entidade (pessoa jurídica de direito público ou privado) e seu patrimônio sejam tratados de forma distinta das pessoas físicas ou jurídicas de seus sócios, acionistas etc. e de seus respectivos patrimônios particulares. O patrimônio…
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