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VIABILIDADE FINANCEIRA DE UMA PIZZARIA COM PIZZA PRÉ-ASSADA
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A empresa deve acompanhar as mudanças de mercado medindo o fluxo dos clientes e as tendências para não ser surpreendido com as variações.
3.4.2 Localização do negócio
Gráfico 8: Localidade.
Fonte: Pesquisa de Campo.
O ambiente para instalação empresa no setor alimentício deve ser organizado de maneira que alguns aspectos da infraestrutura do local, como a disponibilidade de rede de esgoto, água, energia, via de acesso e meios de comunicação. É importante se observar o custo. Podemos fazer uma análise da qualidade da água local para verificar se está dentro das atribuições necessárias ao processamento. A empresa deve estar ligada com os centros consumidores e com os distribuidores, isso pode ter um grande resultado para a conquista do mercado e significa uma economia no manejo dos produtos.
3.5 PLANO OPERACIONAL
3.5.1 Layout
Neste Layout mostra um espaço que atende todas as regas exigidas pela vigilância sanitária, ANVISA – Agência Nacional de Vigilância Sanitária, os artigos 45 e 48 do Decreto-Lei 986/69, quanto aos espaços, acessibilidade, limpeza e instalações dentro das regras legais, separados em setores de produção, montagem e comercialização dos produtos acabados.
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3.4.2 Localização do negócio
Gráfico 8: Localidade.
Fonte: Pesquisa de Campo.
O ambiente para instalação empresa no setor alimentício deve ser organizado de maneira que alguns aspectos da infraestrutura do local, como a disponibilidade de rede de esgoto, água, energia, via de acesso e meios de comunicação. É importante se observar o custo. Podemos fazer uma análise da qualidade da água local para verificar se está dentro das atribuições necessárias ao processamento. A empresa deve estar ligada com os centros consumidores e com os distribuidores, isso pode ter um grande resultado para a conquista do mercado e significa uma economia no manejo dos produtos.
3.5 PLANO OPERACIONAL
3.5.1 Layout
Neste Layout mostra um espaço que atende todas as regas exigidas pela vigilância sanitária, ANVISA – Agência Nacional de Vigilância Sanitária, os artigos 45 e 48 do Decreto-Lei 986/69, quanto aos espaços, acessibilidade, limpeza e instalações dentro das regras legais, separados em setores de produção, montagem e comercialização dos produtos acabados.
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