Restaurantes Turísticos

Publicado em 03/01/2006

Restaurantes Turisticos


1- INTRODUÇÃO

Neste trabalho analisaremos o Restaurante e Churrascaria Gramado, visualizando sua área de atuação. A Gramado é considerada uma das melhores churrascarias de Goiânia. Está enfocada na área de melhores carnes e self-service, onde possui uma infra-estrutura própria e moderna.

É para total satisfação dos seus clientes que se unem aos outros concorrentes para superar os problemas encontrados no mercado de trabalho; à falta de investimento do governo nessa área de alimentação é muito ruim.

Torna-se importante o estudo deste tema para que se desenvolva uma visão critica sobre a necessidade de obter contato direto com a realidade desse segmento do turismo que a cada dia vem crescendo em Goiânia de forma desorganizada, trazendo prejuízos tanto para as pessoas que já atuam nesse ramo, quanto para os possíveis clientes.

É de suma importância para nós alunas e autoras deste trabalho sobre a Churrascaria Gramada, observarmos como experiência pratica, o que realmente acontece em um restaurante, e servirá para refletir, sistematizar e testar os conhecimentos teóricos discutidos durante as aulas. Para a universidade é de grande interesse colocar no mercado de trabalhos profissionais realmente capacitados e já integrados no que acontece na rotina dos restaurantes, e conseqüentemente retratando do mercado o amadorismo e implantando o profissionalismo.

Foi realizada uma pesquisa no Restaurante e Churrascaria Gramado, localizada Av. 85 n° 2437 Setor Marista, Goiânia- Goiás. No dia Dezoito de Maio de Dois Mil e Cinco, às quatorze horas, a entrevista teve…

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