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Projeto de Viabilidade Econômica – Pousada
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Ponto fraco: Refeição feita para grupo de hóspedes, podendo não atender necessidades específicas de cada um.
Pensando em tais preocupações, a quituteria trabalhará com um sistema de customização em busca de atender necessidades únicas de cada cliente, de acordo com seus gostos.
QUADRO VI
CARACTERÍSTICAS DO SERVIÇO
| Produto Básico | Serviços de Alimentação típica da cozinha baiana. |
| O Suporte Físico | Prezar sempre pela higiene e limpeza. Decorar de forma simples e criativa, buscando transmitir um aspecto típico. Fixar logotipo nos materiais básicos (guardanapos, copos, etc.). |
| Pessoal de Contato | Ser educado, atencioso, simpático e prestativo, passando a imagem de amizade e simpatia. Trabalhar sempre uniformizado. |
| A Marca | Torná-la conhecida pelos aspectos de cultura e qualidade. No processo de criação da marca, deixou-se a idéia de que a cultura da cozinha baiana. Uma Baiana… |
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